Hay Que Dejar Reposar La Tortilla De Patatas
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Alta: 13�Enero�2012
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Tema: Preparar patata para tortilla el d�a antes Escrito el: 24�Junio�2015 a las 10:49am
Hola a todas
Vengo a que me ilumin�is con vuestros buenos consejos jeje
Ma�ana por la ma�ana es el �ltimo d�a de la clase de m�sica a la que van mis hijos y vamos a hacer una peque�a fiesta. Vamos a llevar cositas para comer y yo quiero llevar una tortilla de patata. Como la clase es bastante pronto quer�a dejar ya la patata preparada para que ma�ana por la ma�ana pueda ir m�s ligera de tiempo. Que me aconsej�is, dejarla medio frita y ma�ana darle el �ltimo calent�n en aceite, o dejarla partida y cruda en agua y freirla ma�ana? Lo del agua es algo que se me ha ocurrido ahora pero no tengo ni idea de s� funcionar�a o no.
Muchas gracias!
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Alta: 10�Febrero�2006
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Opciones Mensaje Gracias(0) CitarRespuesta Escrito el: 24�Junio�2015 a las 10:56amYo lo que hice alguna vez fue por la noche la tortilla pero casi sin cuajar, poco mas de vuelta y vuelta para que no se rompa y cuando se enfriarba guardarla en la nevera en un tupper redondo del tama�o de la tortilla y acabar de cuajarla por la ma�ana. No lo he vuelto a hacer a raiz de un post sobre salmonelosis porque me qued� la duda de si dejar el huevo sin cuajar tantas horas aunque fuera en nevera pudiera ser peligroso. Aprovecho el post para que alguna experta en salmonelosis me resuelva la duda porque me venia muy bien hacerlo asi.
Isa:mama de Pablo(2006) y Alejandra(2009)
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Opciones Mensaje Gracias(0) CitarRespuesta Escrito el: 24�Junio�2015 a las 10:58amEn mi curro dejamos las patatas peladas y cortadas en agua para el d�a siguente.
Si se pueden fre�r o no el d�a anterior ni idea.
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Alta: 19�Noviembre�2009
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Opciones Mensaje Gracias(0) CitarRespuesta Escrito el: 24�Junio�2015 a las 10:58amy porque no la dejas la tortilla hecha del todo? de un d�a para otro est� muy rica
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Alta: 13�Enero�2012
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Opciones Mensaje Gracias(0) CitarRespuesta Escrito el: 24�Junio�2015 a las 11:04amDemetero porque no me quedar� m�s seca? No s� no tengo ni idea.
Harleyq las patatas en el agua se conservan bien?
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Alta: 22�Agosto�2005
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Opciones Mensaje Gracias(0) CitarRespuesta Escrito el: 24�Junio�2015 a las 12:01pmDeja la tortilla hecha el dia antes, no queda mas seca.
Tots som CDR
M�s lluny, sempre molt m�s lluny, m�s lluny del dem� que ara ja s'acosta.
Todo beb� merece la mejor de las bienvenidas, toda madre merece el mejor parto posible.
Miralls de Mare
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Opciones Mensaje Gracias(0) CitarRespuesta Escrito el: 24�Junio�2015 a las 12:07pm La tortilla de patatas de un d�a para otro queda exactamente igual. Si te gusta fria est� riqu�sima y si la prefieres caliente, unos minutos al microondas y listo (as� parece reci�n hecha) Verificado por la mucha experiencia!!!!!!
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Alta: 13�Enero�2012
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Opciones Mensaje Gracias(0) CitarRespuesta Escrito el: 24�Junio�2015 a las 12:20pmOk, me animo ha hacerla esta noche chicas... Muchas gracias
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Opciones Mensaje Gracias(0) CitarRespuesta Escrito el: 24�Junio�2015 a las 12:26pm
easor escrito: La tortilla de patatas de un d�a para otro queda exactamente igual. Si te gusta fria est� riqu�sima y si la prefieres caliente, unos minutos al microondas y listo (as� parece reci�n hecha) Verificado por la mucha experiencia!!!!!!
La tortilla de un dia para otro no queda igual ni de lejos, queda m�s rica
Anda que no he hecho yo veces la tortilla por la noche para comerla al di� siguiente 
A mi es que adem�s me gusta a temperatura ambiente, recien hecha no tanto, siempre que repose al menos 30 hora.
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Alta: 11�Marzo�2007
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Opciones Mensaje Gracias(0) CitarRespuesta Escrito el: 24�Junio�2015 a las 12:37pm Las patatas en agua se conservan bien. De todas formas te digo otra manera.
Fries las patatas y las mezclas con el huevo. Y una vez mezclado lo metes en el frigo y ya por la ma�ana haces la tortilla. Asi salen muy buenas y no creo que se ponga malo estando en el frigorifico.
Es huevo crudo pero es como si haces mahonesa casera de un dia para otro, no se pone mala.
No comparto lo que dices pero defender� hasta la muerte tu derecho a decirlo.
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Opciones Mensaje Gracias(0) CitarRespuesta Escrito el: 24�Junio�2015 a las 1:06pm yo hace poco estuve en esa tesitura i hice lo que tu proponias, deje las patatas medio fritas y por la ma�ana �las acabe de frir y cuaje la tortilla, en mi caso era para la cena del dia siguiente y no quer�a dejarkla hecha tantas horas y no me gusta ponerla en la nevera una vez hecha.
de esta manera lo pude hacer bastante rapido y a la noche estaba muy buena
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Opciones Mensaje Gracias(0) CitarRespuesta Escrito el: 24�Junio�2015 a las 1:34pmDe un dia para otro buen�sima
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Opciones Mensaje Gracias(0) CitarRespuesta Escrito el: 24�Junio�2015 a las 5:37pm nelai escrito: easor escrito: La tortilla de patatas de un d�a para otro queda exactamente igual. Si te gusta fria est� riqu�sima y si la prefieres caliente, unos minutos al microondas y listo (as� parece reci�n hecha) Verificado por la mucha experiencia!!!!!!
La tortilla de un dia para otro no queda igual ni de lejos, queda m�s rica
Anda que no he hecho yo veces la tortilla por la noche para comerla al di� siguiente
A mi es que adem�s me gusta a temperatura ambiente, recien hecha no tanto, siempre que repose al menos 30 hora.
Ja,ja,ja, tienes toda la raz�n. Y si no que se lo pregunten a mi hija, que si por ella fuera comeria tortilla de patatas todos los d�as .
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Alta: 23�Agosto�2011
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Opciones Mensaje Gracias(0) CitarRespuesta Escrito el: 24�Junio�2015 a las 10:17pm la tortilla del dia anterior queda genial, pero si la quieres hacer reciente tienes que freir la patata, y la dejas en la sarten. Cuando vayas a hacerla calientas el aceite y la sofr�es otro paoco para calentarla, tendr� un poco mas de aceite pero no se nota, las escurres, y la haces como siempre, quedan geniales.
Mi madre toda la vida nos lo ha hecho asi cuando nos �bamos de excursion
El cuerpo m�s bellamente formado es aquel que la maternidad ha deformado
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Opciones Mensaje Gracias(0) CitarRespuesta Escrito el: 24�Junio�2015 a las 11:10pmMi recetade tortilla de papa puede no ser muy ortodoxa pero les garantizo que queda muy muy muy rica: agarran las papas las cortan como para papas fritas en bastoncitos cortan cebolla, aj� morr�n rojo y ponen todo en una fuente con aceite en el horno, previo lo condimentan con sal, pimienta y aj� molido y lo dejan cocinar hasta que la pap� est�, una vez que est� lo ponemos todo en un recipiente para horno, yo uso uno de vidrio,mezclamos los huevos aparte (yo uso cuatro) los echamos sobre la preparaci�n de papas cebolla y aj� morr�n y eso vaAl horno y voila.
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Opciones Mensaje Gracias(0) CitarRespuesta Escrito el: 25�Junio�2015 a las 12:41amYo suelo fre�r las patatas , las escurro y las echo a un tuper y cuando est�n fr�as al frigo. Cuando quiero las saco las a�ado al huevo y hago la tortilla y no noto la diferencia
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Opciones Mensaje Gracias(0) CitarRespuesta Escrito el: 25�Junio�2015 a las 9:02amEn el bar donde desayuno las frien las patatas la noche anterior (y la tortilla est� muy buena).
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Alta: 13�Enero�2012
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Opciones Mensaje Gracias(0) CitarRespuesta Escrito el: 25�Junio�2015 a las 1:31pmHice la tortilla ayer por la noche y hoy estaba buen�sima!!! Muchas gracias!!
Hay Que Dejar Reposar La Tortilla De Patatas
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